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麦の自然史-人と自然が育んだムギ農耕 単行本 – 2010/4/20

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商品の説明

著者について

●編者紹介
佐藤洋一郎(さとう よういちろう)
1952年生まれ
京都大学大学院農学研究科修士課程修了
総合地球環境学研究所副所長・教授 農学博士
序章執筆
主 著 塩の文明誌(共著,NHKブックス,2009),イネの歴史(学術選書,2008),よみがえる緑のシルクロード(岩波ジュニア新書,2006),稲の日本史(角川選書,2002)など
加藤 鎌司(かとう けんじ)
1958年生まれ
京都大学大学院農学研究科修士課程修了
岡山大学大学院自然科学研究科(農学系)教授 農学博士
第6章・コラム3「日本での麺類の起源と歴史」執筆
●執筆者紹介
有村 誠:東京文化財研究所文化遺産国際協力センター特別研究員(第5章執筆)
大田正次:福井県立大学生物資源学部教授(第13章執筆)
河原太八:京都大学大学院農学研究科准教授(第1章・第14章・コラム2「農耕/ヒト/コトバ」執筆)
笹沼恒男:山形大学農学部准教授(第15章執筆)
武田和義:岡山大学名誉教授(第8章執筆)
丹野研一:山口大学農学部助教(第4章執筆)
辻本 壽:鳥取大学農学部教授(第9章・コラム1「ゲノム分析」執筆)
富永 達:京都大学大学院農学研究科教授(第11章執筆)
長野宏子:岐阜大学教育学部教授(第12章執筆)
西田英隆:岡山大学大学院自然科学研究科助教(第7章執筆)
森 直樹:神戸大学大学院農学研究科准教授(第3章執筆)
森川利信:大阪府立大学大学院生命環境科学研究科准教授(第10章執筆)
吉村作治:サイバー大学学長(コラム4「エジプトビールの原風景」執筆)
渡部 武:東海大学文学部特認教授(第2章執筆)

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

佐藤/洋一郎
1952年生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。総合地球環境学研究所副所長・教授。農学博士

加藤/鎌司
1958年生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。岡山大学大学院自然科学研究科(農学系)教授。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 北海道大学出版会 (2010/4/20)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2010/4/20
  • 単行本 ‏ : ‎ 416ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4832981900
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4832981904
  • カスタマーレビュー:
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