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三徳包丁【和 NAGOMI】『肉魚野菜用刃渡り180mm』「明治6年創業三星刃物」万能包丁

和 NAGOMIのストアを表示

212個の評価

￥11,000

サイズ: 01.『三徳包丁(肉魚野菜用) 刃渡り180mm』

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ブレードの材質	ステンレス鋼
ブランド	和 NAGOMI
色	01.『三徳包丁(肉魚野菜用)』
ハンドル材質	木材
ブレードのエッジ	プレーン

この商品について

【商品情報】三徳は読んで字のごとく、“肉”、“魚”、“野菜”を切れることが由来の日本の万能包丁。「和 NAGOMI」の三徳包丁は切れ味が鋭く、ハンドルに段差がないので手とひとつになる様なグリップ感。一つひとつが職人の手作業によるものです。長時間の使用でも疲れにくく、美しいデザインは毎日のお料理をより楽しくしてくれます。
【素材】刃身部：440A モリブデン鋼（HRC硬度: 58）ハンドル部：積層強化木にステンレス象嵌（包丁のハンドルは天然木を材料としているため、写真と実際の商品の色が多少異なる場合がございます）
【各部位のサイズ・重量】全長：317mm 刃渡り：180mm ハンドル長：約125mm 峰厚：2.3mm 重量：約180g
【パッケージ・無料研ぎ直し券】商品は高級感のある「和 NAGOMI」専用パッケージに入れてお届け致します。末永く、安心して製品をお使い頂きたいとの想いから１回目は「無料の研ぎ直し券」をお付け致しております。
【三星刃物について】世界三大刃物の産地・関にて、140年を超える歴史を持つ三星刃物。刃の成分構成、分子構造レベルから整え、名人の砥ぎなど、受け継がれてきた伝統技術で理想の包丁をつくりあげています。三星刃物の「和 NAGOMI」ブランドは魅力あふれる地域ブランドとして認められ、Amazonが日本全国、産地の名品、特に職人が丹精込めて作った商品をピックアップして紹介している「日本ストア」に動画が掲載されました。

その他の詳細

日本の中小企業

こちらは、日本の中小企業のブランドの商品です。

機能別のカスタマー評価

持ちやすさ

4.6

使いやすさ

4.5

軽さ

4.2

長持ち

4.0

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商品の情報

詳細情報

メーカー

‎三星刃物株式会社

型番

‎Nagomi-santoku01

梱包サイズ

‎40.5 x 9.2 x 3.7 cm

素材

‎ステンレス鋼

色

‎01.『三徳包丁(肉魚野菜用)』

サイズ

‎01.『三徳包丁(肉魚野菜用) 刃渡り180mm』

梱包重量

‎0.5 キログラム

電池使用

‎いいえ

ブランド名

‎和 NAGOMI

商品重量

‎180 グラム

登録情報

ASIN

B085L3NC55

おすすめ度

212個の評価

5つ星のうち4.5

Amazon 売れ筋ランキング

- 23,587位ホーム＆キッチン (の売れ筋ランキングを見るホーム＆キッチン)
- 14位牛刀包丁

Amazon.co.jp での取り扱い開始日

2020/3/5

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商品の説明

世界三大刃物の産地・関にて、140年を超える歴史を持つ三星刃物。

刃の成分構成、分子構造レベルから整え、名人の砥ぎなど、受け継がれてきた伝統技術で理想の包丁をつくりあげています。

百年包丁「和 NAGOMI」

この包丁が誕生するまでに、実に百年を超える時間が必要でした。百年を超える経験が必要でした。そして先人の知恵と技と、思いのすべてを受け継ぎ、「和 NAGOMI」が誕生しました。その一本一本に、私たちのクラフトマンシップが注がれています。私たちが目指したのは百年先も切れ味と使いやすさの変わらない「百年包丁」です。

三徳包丁

三徳は読んで字のごとく、肉、魚、野菜を切れることが由来の日本の万能包丁。「和 NAGOMI」の三徳包丁は切れ味が鋭く、ハンドルに段差がないので手とひとつになる様なグリップ感。長時間の使用でも疲れにくく、美しいデザインは毎日のお料理をより楽しくしてくれます。

めざしたのは、一生モノの包丁。

素材のおいしさを引き出す鋭い切れ味。

最高の状態をいつまでも保てる手入れのしやすさ。

それが、ご家庭でお使いいただく包丁の理想形。

「本当に良いものとは、一生、ずっとつき合えるものである」という信念を、職人が丁寧にカタチにした逸品です。

手とひとつになるような、優れたグリップ感。

キッチンに彩りを添えるデザインは、機能性も兼ね備えています。

丸みのある形状に、刀身を留める部品のリベットを磨き消すことで段差をなくしたハンドルは、手とひとつになるようなグリップ感。

一つ一つが職人の手作業によるものです。

プロが認める切れ味をご家庭で。

近年の主流の硬い鋼ではなく、サビに強く粘りのある鋼を使用。

巧みな焼き入れで硬度を高める技術を開発し、刃先の硬さと靭性の高さを両立しました。

刃こぼれしにくく、鋭い切れ味が長く続きます。

新聞紙で数回研ぐだけで、切れ味が長持ち。

硬すぎない鋼だから誰でも簡単に研ぐことができます。

月に1～2度ほど、新聞紙で数回研ぐだけ。

一生使いつづけて欲しいという想いを込めて、手入れのしやすさを追求しました。

カスタマー Q＆A

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カスタマーレビュー

星5つ		68%
星4つ		19%
星3つ		7%
星2つ		4%
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Amazon カスタマー

切れる奴の凄かった

2021年9月22日に日本でレビュー済み

サイズ: 01.『三徳包丁(肉魚野菜用) 刃渡り180mm』Amazonで購入

久しぶりに包丁を買いました。

今まで4、5本ある包丁をこんなものだろう、と使い回していました。しかし今回YouTubeの動画を見て興味を持って購入した「和」を手にして驚きました。切れるってこういうことだったのか？　カボチャが力要らずでスッと切れる。菜葉類がサクッと切れる。台所のトントンとかザクザクとかいう音が消えて静かなりました^_^

最初少々重いかなとも感じましたが、その重さが作業を安定させているのでは、と使ってみて思いました。ただやはり大きいのと重いのとで細工物には向かないのでペティナイフを追加しようか、今考え中です。

最後に、研ぎ直し一回無料券が付いているので取説と送付時の箱はちゃんと保管しておくように。私は危うく捨てるところでした(･_･;

9人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ななよん

使い勝手はとても良い

2021年3月11日に日本でレビュー済み

サイズ: 01.『三徳包丁(肉魚野菜用) 刃渡り180mm』Amazonで購入

少し良い包丁が欲しくなったので色々と調べてから購入。
梱包はとても丁寧で箱もお洒落で保存用に出来ます。

最初は少し重いかなと感じたが持った時のバランスも良く切るときにはその重さのおかげでリズムよく切れる。
切れ味もとても良く今までの包丁（スーパーで3千円クラス）とは段違いでした。
研ぎには少し気を使いますが研ぎ券も付属しているのでチャレンジしてみても大丈夫でしょう。

日常に少し良い包丁が欲しいならお勧めです。

13人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

あったら

物はいいかもしれませんが

2020年8月12日に日本でレビュー済み

サイズ: 01.『三徳包丁(肉魚野菜用) 刃渡り180mm』Amazonで購入

中の説明書が折れていました。
箱の中に入っているものなので、配送中等になったものではないと思います。
品質に問題があるわけではありませんが、安いものでは無いのだからきちんとしてほしいです。
身内相手ではありますが、プレゼントとして買ったものなのに残念です。
品質については知りませんが、HPではギフトとしても推奨されているのに、こんなものかと思ったのでこの評価としました。

10人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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Amazon カスタマー

サイズ感と切れ味

2020年4月24日に日本でレビュー済み

サイズ: 04.『スライサー(ハム刺身用) 刃渡り217mm』Amazonで購入早期レビュー取得プログラム(詳細)

長過ぎず狭いキッチンでも使いやすい、特に刺身の柵を一回でスッと切れいい感じです。
切れ味は申し分無し！

25人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

チャコ

やはり良いですね

2022年2月7日に日本でレビュー済み

サイズ: 03.『牛刀包丁(肉魚野菜用) 刃渡り205mm』Amazonで購入

昔から欲しかったので、問題ありません、枝が特に気に入っています
切れ味抜群　野菜から肉まで綺麗に切れます
万能包丁のように使用しています

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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shige

今まで買った包丁で最も良く切れる

2022年7月16日に日本でレビュー済み

サイズ: 02.『ペティナイフ(皮切り飾り切り用) 刃渡り155mm』Amazonで購入

1万円以下で良く切れる包丁を探していましたが、やっと出会えました。数千円程度の包丁とは全く異なる切れ味で感動です。野菜などを高速でテンポよくトントン切っていくことも、(技量にもよりますが)可能だと思います。

また、同価格帯のツヴィリングのペティナイフも試しましたが、本品の方が断然、切れ味が上でした。

このペティナイフは刃渡り155mmと長めなので、私はこれ一本で野菜から肉系まで全対応しています。鶏肉とかもスパスパ切れて気持ち良いです。キッチン狭めだけど一本、良い包丁が欲しいと思っている方に特にオススメします。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

hmwh1357

毎日使うものこそ良いものを

2022年6月21日に日本でレビュー済み

サイズ: 07.『三徳包丁(記念日ギフトラッピング) 刃渡り180mm』Amazonで購入

よく切れる、まっすぐ切れる、使い勝手バランスも良い商品です。例えばトマトなんかもスッと切れて大変満足しています。
良い商品に見合った包装をという気持ちは理解できますが、立派すぎ、コストを掛けすぎています。
価格を据え置いても製品は上質なのですから包装をシンプルにしてその差額を後継者育成に回すか、ユニセフか赤十字にでも寄付することを提案します。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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ヘボゴルファー

使用しやすく切れ味も満足でしたが、、、

2022年5月27日に日本でレビュー済み

サイズ: 01.『三徳包丁(肉魚野菜用) 刃渡り180mm』Amazonで購入

重量は女性が使用しても問題なく、グリップも握りやすく良い包丁だと思います。ただし刃がやや繊細なのか、通常の使用でも一週間に一回は新聞紙で研ぐ必要があり、切れ味を保ちたければ、最低でも３週間に一回は水紙やすり（このメーカーで取り扱っています。）を使用して研ぎ直した方がよいでしょう。研ぐ時間自体は５分とかからないのですが、面倒くさいことがいやな方はツバリングなど、より重量はあるけれど切れ味が継続するシェフナイフなどの方が良いと思います。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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Amazon Customer

Lovely knife, feels good in the hand

2022年8月13日にアメリカ合衆国でレビュー済み

サイズ: 05.『パン切り包丁(パン用) 刃渡り刃渡り205mm』Vine先取りプログラムメンバーのカスタマーレビュー( 詳細 )

I had a Henckels 'Classic Bread Knife' for many years that was ruined by a sharpening service, so I picked up this NAGOMI as a replacement.

The build quality is good – it's a gorgeous-looking knife with a lovely "pakka wood" handle, which is made of layers of hardwood and resin. It feels great in the hand. It's a "full tang" knife – the blade extends the entire length of the knife, to the end of the handle. This gives it good balance in your hand. It's a little heavier than typical Japanese knives – it weighs the same as my Henckels.

The price is about twice that of the Henckels, which may not be worth it to some people, but it definitely has it beat aesthetically (see my pic).

It comes in a nice presentation box that would work well for gifting.

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