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占冠村産メープルシロップ トペニワッカ

5つ星のうち4.8 21個の評価

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Flavor name: 通常品
通常品
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風味 通常品
ブランド トペニワッカ
パッケージ重量 0.38 キログラム
産地(地方) 北海道地方

この商品について

  • 原材料:カエデ樹液(北海道占冠村産)
  • 内容量:132g
  • 商品サイズ(高さx奥行x幅):14.5cm×3.5cm×9.0cm
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商品の説明

占冠村産メープルシロップ「トペニワッカ」は、北海道の中央部にある占冠村のイタヤカエデの樹液を、間伐材を利用した薪を使って、煮詰めて作った国産メープルシロップです。

メープルシロップの多くは、カナダを中心とした北米で作られており、原料は、サトウカエデの樹液です。
サトウカエデ樹液の糖度は3%あり、シロップに加工しやすいのですが、国内には自生していません。

占冠村産メープルシロップ「トペニワッカ」は、イタヤカエデの樹液を原料にしています。
イタヤカエデの樹液の糖度は2%程度しかありませんが、カナダ産メープルシロップと同じ糖度66%になるまで、長時間、煮詰め作ります。
こうしてつくられる占冠村産メープルシロップ「トペニワッカ」は、カエデの種類が異なるため、カナダ産メープルシロップとは異なる風味があり、苦味が少なく、すっきりとした甘さが特徴です。
メープル樹液が採れるのは、雪解けの頃の1か月程度のみ。
生産量は、その年のメープル樹液の採取量によって異なりますが、年数百本の限定生産。
シリアルナンバー入りです。

※商品の性質上、「おり」が出ることがあります


メーカーによる説明


カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

5つ星のうち4.8
星5つ中の4.8
21 件のグローバル評価
星5つ
82%
星4つ
18%
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上位レビュー、対象国: 日本

2018年12月21日に日本でレビュー済み
Flavor name: ギフトBOX入りAmazonで購入
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2020年6月15日に日本でレビュー済み
Flavor name: 通常品Amazonで購入
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年12月2日に日本でレビュー済み
Flavor name: 通常品Vine先取りプログラムメンバーのカスタマーレビュー( 詳細 )
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5つ星のうち4.0 おいしくて手間のかかっている北海道占冠村産イタカヤデメープルシロップ
2018年12月2日に日本でレビュー済み
今まで食べたことのあるメープルシロップの中で一番おいしいと思いました。メープルの香り、まったりした舌触り以外にも、クルミの渋みに通じるようなかすかな渋みが後味にあり、奥行きのある味わいです。
まずスプーンでなめてみて、あ、こればパンケーキにバターとつけるのはもったいないと思い、ワインを飲むときにブルーチーズと交互にスプーンで少しずつ味わいながらいただきました。
165mlで5、000円(ギフトボックスは+400円)と結構なお値段します。
今回いただいたサンプルはその5分の1の32mlの小瓶+ギフトボックスの見本(本レビューの添付写真参照)でした。
おいしいのもあって二人ですぐ32mlはなくなりましたが、これが1,000円相当かと考えると、自分で買うなら特別な時、一番可能性があるのは違いの分かるグルメな方へのプレゼントかなと思いました。瓶もギフトボックスのデザインも素敵です。
国産(北海道占冠村産)かつ一般的なサトウカヤデよりも糖分の低いイタカヤデを手稲に煮詰めてあるそうで手間がかかっているものというのは承知しているものの、やっぱりちょっとお高いかなと思いました。3,000円位だとまだ買いやすいと思います。
とはいえ価格は簡単に下げられないでしょうから、付加価値をつけるために「年間500本」という希少性を前面に押し出し、リトグラフみたいに製造通し番号を付けてはいかがでしょうか(15/500 2018 など)そういう特別感があると、ギフトの場合、さらに喜んでもらえるかなと思います。
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10人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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ベスト500レビュアー
2018年12月22日に日本でレビュー済み
Flavor name: 通常品Vine先取りプログラムメンバーのカスタマーレビュー( 詳細 )
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年12月8日に日本でレビュー済み
Flavor name: 通常品Vine先取りプログラムメンバーのカスタマーレビュー( 詳細 )
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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VINEメンバー
2018年12月10日に日本でレビュー済み
Flavor name: 通常品Vine先取りプログラムメンバーのカスタマーレビュー( 詳細 )
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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VINEメンバー
2018年12月16日に日本でレビュー済み
Flavor name: 通常品Vine先取りプログラムメンバーのカスタマーレビュー( 詳細 )
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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ベスト1000レビュアーVINEメンバー
2018年12月3日に日本でレビュー済み
Flavor name: 通常品Vine先取りプログラムメンバーのカスタマーレビュー( 詳細 )
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